標題:
[中式食譜]
臘肉百花春笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-7 06:47 AM
標題:
臘肉百花春笋
材料
% D7 o( C2 R5 y) U
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
: Q7 G, F% b5 R! K6 x. z l! ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.774 x# s; e% E" @* e9 N
芡汁
: ]+ b% @: R; P$ l3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
/ c( s) q$ P8 s
* l; w) t, d/ F8 h ~" wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 l" |1 s- `, r5 ^. o
做法
3 s' a* I- R, f3 C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
. m3 w7 g0 Z0 { T4 d
公仔箱論壇8 \8 K9 o1 e5 `* P" y! u/ ]
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
5.39.217.77- |; V( @1 S( F- m3 r5 m2 Y3 P
1 s% o: C5 N; y e5.39.217.77
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
+ w; T2 S5 ^5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* R2 t0 Q) |% Q
4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
7 X. p' c; j& t
]2 y+ ]. w% r; h; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 } s8 D/ |6 V9 ?
貼士
5.39.217.77% @. P0 T: h; V$ }0 p( R4 s
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S M( n/ \4 K2 n' O# @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
