標題: 双参羊肉锅的做法 [打印本頁]

---

作者: jvc1    時間: 2011-4-6 04:48 AM     標題: 双参羊肉锅的做法

　　菜系及功效：鲁菜 HDzon
5 O$ r7 D/ H3 Tci%GD( f5 J& d  n" F; E+ q$ `
　特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
7 s1 f$ H$ k5 V+ q. I( H  e: T7 S　　主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4Rj: V$ _' a9 b* u, X1 \. O
　　调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
2 {+ @# G9 `9 |" S2 o$ A  ^3 [5.39.217.77Rs9uO, J4 \( S/ ]2 J2 }
　　教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
3 ^2 I/ d2 D  v: S8 G% M2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
9 j6 S& B5 O/ d2 w公仔箱論壇3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;p
M)Dao:B
l
3 E& K0 A% C" v- l0 p: v　　4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
9 z; a3 ~* I; P) S5 Btvb now,tvbnow,bttvb　5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{公仔箱論壇. M: o5 z+ S0 N- [& E* f! g
r{w!E{.T1E: n# v6 p" o2 o6 e& s7 X1 j
小帖士-食物相克：
7 Z0 ~1 w* \% o# s. }+ ?) U6 J9 C公仔箱論壇山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
3 |6 i- W6 `9 T9 etvb now,tvbnow,bttvb^i6E
G, u+ X% a: l, R& d; j) R
　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
  V  N/ {. M8 M$ U- ^公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0