標題:
[西式食譜]
碎米煎魚扒伴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-5 06:30 AM
標題:
碎米煎魚扒伴
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 w5 U( p n# Y' g$ i
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
# Y: [0 d7 f; G! }0 |3 K5 W5.39.217.77
/ S4 B2 Y- a4 }; a' N j0 o9 N: Q
醃料
8 E" P' w1 a) N* X! n8 T& Stvb now,tvbnow,bttvb
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
: f0 b) P" v# O: @5.39.217.77
( a- w8 V' ~' p3 a) a6 i+ y公仔箱論壇
汁料
, l1 L/ s5 }) E9 F# [/ s
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
公仔箱論壇1 @3 l2 s+ `2 v4 Z: Y# k! w
/ j% |) d/ `5 K4 z6 |! V) a( j) }
5.39.217.77: P8 x* c( Z! K2 U3 S$ O
做法
+ } ^9 L9 i& F6 ?, U- w; I
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
8 j9 S; Q/ C8 g+ v1 n; e公仔箱論壇
- O% N' z/ `+ C O x2 u5 T
2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
- I# ^. B5 \& G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. P4 w5 \6 Y4 ?+ I. o6 V' k
3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
! C3 R# M6 k4 |2 c4 `1 w
( K+ \3 x: o# U# ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W5 K v! R+ ~- Q M& q& W
貼士
5.39.217.77: j4 S; h5 H6 s% n) S
如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
9 ?6 E; ^0 o3 R. b+ p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
