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標題: [西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-4 06:30 AM     標題: 蘋果醬油薯仔沙律

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, k; y  z& G* M. ]" w6 n9 N" y
薯仔(切粒) 300克、蘋果(切茸) 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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8 y  b5 r- z4 j) g/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" e* _/ F8 |3 ?$ D- L: p
1.燒滾水,下西蘭花灼熟,盛起;將蝦仁灼熟,盛起。
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2.車厘茄一開二備用。( H* C  g0 J* Z) O1 z: R) x

, b, q# k1 O9 f% K2 |8 N5.39.217.773.燒滾水,將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出,加入牛油拌勻,然後下鮮奶、沙律醬拌勻後,下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。9 L! e0 i; Y# Y/ @+ @  }

/ s4 o# B4 \' ~. h2 E; I公仔箱論壇4.將蘋果茸加入薯茸內混合,雙手沾上少許水,舀出約 1/4份薯茸搓成球狀,在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇0 p( l' J0 _3 m5 a5 [

. j- T3 E  d+ o5.再放上車厘茄做眼,蝦仁做嘴巴即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 j; Z, {" P: o2 M
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6.薯茸頭上碟,將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑,若不完全壓爛,吃下會更有口感。
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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:09 AM

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