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標題: [西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-4 06:30 AM 標題: 蘋果醬油薯仔沙律

材料 5.39.217.773 P2 o2 D6 M' `) T" M
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許公仔箱論壇2 k$ J* L, ~- F8 a$ F

調味料3 f' m: m( u4 p# S; r  Z
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb, v2 ^1 _5 A3 P! c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% O) Y: n9 t9 ~( R; A- H! y6 v9 m
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ U, e8 Z, V& K3 L3 h& D3 S
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。5.39.217.77% ?1 a8 O+ m6 [$ `
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。tvb now,tvbnow,bttvb& P* z& s- t% z; B4 e- P4 c
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& X5 g5 n- B  R  {" J- v0 ?6 _

6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。5.39.217.775 }" ^8 O" e* L1 l
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貼士/ z6 V+ [7 y- T6 v0 h9 G
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:09 AM

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