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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)' ?/ Q( b! I3 ^  Z+ S
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)- L5 _* p0 o! {9 t

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调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。5.39.217.779 ^6 \$ M9 \0 }% }
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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- c; m( {. b: Q! H7 _6 i4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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) Q! c* E* M( h* a7 @3 d& K5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
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7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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