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| 主 料: 南瓜8两(约300克),瘦肉3两(约120克),虾米、芫荽碎各1汤匙,姜茸1/2茶匙,生油4汤匙,绍酒少许。5.39.217.777 Z& r" U9 D) M6 |6 `" H/ R 配 料: 调味料:盐1/3茶匙,生油1茶匙,清水2汤匙。腌料:生抽3/2茶匙,胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁:生抽1/2汤匙,糖1/3茶匙,水1/4杯,麻油少许。 公仔箱論壇; @/ \9 G8 \3 m- E2 O+ t/ M; r7 Q- V4 o 做 法: 5.39.217.77/ R2 o% r0 U7 h7 |! H' U" I& q4 W 1、南瓜去子去皮(也可留皮),切成块,加调味料拌匀,放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀,加水半杯,以中火煮软。 ; ^0 b; h+ s2 ]6 D5 Z( H5 e 2、瘦肉剁碎,虾米用清水泡软剁碎,同放碗中,加入腌料拌匀。公仔箱論壇; @3 a1 [3 _+ B& U2 M 3、烧热油二汤匙,爆香姜茸,加入肉虾料炒至半熟,再洒入沾油少许,放入南瓜兜匀,拌匀芡汁埋芡,撒入芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb- d, S2 U# d, B3 _( A) P) v h 5.39.217.773 B* d S, O/ t8 K | |
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