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材料:金鳕鱼扒(1块,300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb" y2 ~" [5 J4 [
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调料:油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法公仔箱論壇9 _5 y! U* D2 H3 w* v" {
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1 葱白切成末,葱青切成葱花;蒜拍扁剁成末,姜切成片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ ?8 t5 |& S. d/ Z- ^
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻,洗净拭干水分。
3 取一空碟,铺上一层姜片,放入金鳕鱼扒,淋上1汤匙米酒,涂抹均匀备用。
4 烧开锅内的水,放入金鳕鱼扒,加盖开大火清蒸5分钟,熄火续焖3分钟。
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒,倒掉碟中的汤汁,去掉姜片。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ }5 H& g* ]. W: D. a) _
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6 烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和葱末,加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味,熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇7 t* k; Q/ }; X& w3 F- B4 z1 w
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上,即可上桌。
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