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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ l* a3 {6 W4 j

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) I3 `7 H4 `3 o& X) D) ]调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。5.39.217.77/ z, ?: f$ o1 k% H# {1 A7 w
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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* y5 c! x7 Y- h/ a3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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; g4 T, C$ |! S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K1 f8 n; j: d/ H公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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! n+ ^8 F+ `* i5.39.217.775 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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3 L5 K4 ]9 @: Y& z! L6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 s# ^. f1 I3 T: U

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