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標題: [中式食譜] 香辣鳕鱼扒 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:34 PM     標題: 香辣鳕鱼扒

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材料:金鳕鱼扒(1块,300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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6 d0 A( c8 V- B- A6 T$ F. D, j5.39.217.77调料:油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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! \* L/ b6 w, f" X8 ]/ _- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 葱白切成末,葱青切成葱花;蒜拍扁剁成末,姜切成片。
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! _* E! |, C  ~0 L2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻,洗净拭干水分。
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3 取一空碟,铺上一层姜片,放入金鳕鱼扒,淋上1汤匙米酒,涂抹均匀备用。
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' t3 s" h, E6 ?; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 烧开锅内的水,放入金鳕鱼扒,加盖开大火清蒸5分钟,熄火续焖3分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& w) ?' h$ G$ ?  k' u: x1 A6 |

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' `& [1 p2 a- J- X2 }  w1 m6 A公仔箱論壇5 取出蒸熟的金鳕鱼扒,倒掉碟中的汤汁,去掉姜片。
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8 X1 L: l2 S* O4 v, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H  K! I1 k3 e8 d6 烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和葱末,加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味,熄火洒入葱花炒匀。5 R3 }& a5 }! D; P$ z& f
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上,即可上桌。
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