標題:
[西式食譜]
三文魚他他
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:12 AM
標題:
三文魚他他
材料
! h. {5 Q4 v3 [! V. r- v- _, f
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
, h& R7 z" S8 v7 [. Q% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* e$ J1 P2 C9 O4 I( `# g1 w8 C' A
牛油果慕絲
% M0 G0 k! U1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 }/ R* C! u
! I7 ~; f! ~+ ]/ l$ q2 H1 c
紅菜頭啫喱
# }# U3 E9 W+ ^! {% g! L5.39.217.77
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
, [5 y2 A4 f+ A8 U
tvb now,tvbnow,bttvb( N& a) C' g- ?7 E- T
0 J2 S8 o. d8 @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
. f3 V+ J- X! ]0 o0 x5.39.217.77
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
# |: x% v2 g0 ?9 V; {$ ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.774 r$ n2 u2 e( T6 J" p
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
0 O6 z* `# X$ {' }( Z" H1 P: M公仔箱論壇
3 c$ {: G8 H% T2 t& O) s0 G+ O, f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
) }0 J! r- l, s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D: t9 U$ G1 \& m' f7 c
4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
0 A1 \1 N9 s/ m* w$ A8 p6 }2 ?
公仔箱論壇. {* H# r/ ~) P- _ r6 y
5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
) V4 v2 L1 B' q0 }8 q5.39.217.77
5.39.217.775 g* _1 f7 L" ~5 A: B6 t2 N
tvb now,tvbnow,bttvb8 A( u2 Z. j7 U# `1 q1 y
貼士
' g3 _; Y4 E. n* I5 E9 R: @
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
tvb now,tvbnow,bttvb6 b- g. B+ ^4 P6 q& D6 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
