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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。( n! G$ U2 E6 }9 V! [1 o

5 g8 }/ E1 G# B3 g0 J( O5.39.217.77二、制作：
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。, Y" B( S* g8 G% l8 a- V. e
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* d/ H- W5 c4 {+ S/ [

9 M/ ^5 ?0 V7 U4 Utvb now,tvbnow,bttvb鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。5.39.217.77* l7 \! q3 G1 C8 E, J