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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。1 k$ c- f. m2 E+ W- j
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; {% M5 R4 g0 l8 f+ i/ q
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。: s4 m! w4 Z* u