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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。3 p- Y  R: J  b$ s2 _

: H5 [+ W* D# V) P3 e8 {4 N5.39.217.77二、制作：# F  R* T4 v0 {: l5 S0 y
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。5.39.217.777 B) }- p7 I4 \% e
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。5.39.217.774 Y; ~/ `, ^% ]# l( v

( h) \% K/ g2 @+ A% b; C2 }6 a5 {7 dtvb now,tvbnow,bttvb鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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