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制作工艺:烧tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ v; G' r) D- }5 H7 d
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口味：柔软
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( F- ]' \/ G6 g2 [% y9 ?/ o9 R主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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1 i8 Z' A3 f( p2 P8 R; `* Z公仔箱論壇操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( y4 n8 b4 c! z9 k
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，$ V8 a5 Y/ v( ]1 r  l# q

: i% s% Q- N) c6 _! H2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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