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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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$ V* w3 ^6 P$ w: H+ r5.39.217.77做法：
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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8 i7 e. R: o; v7 S" x, A5.39.217.772）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。  g4 A6 ?* R; a5 `% _7 B( p  ?4 M
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* I$ W0 }+ u+ H; [& ^6 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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