標題:
[中式食譜]
腐乳雙冬炒羊仔柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:33 AM
標題:
腐乳雙冬炒羊仔柳
材料
/ K8 e7 Q0 [" q1 J6 H: }# ztvb now,tvbnow,bttvb
羊柳條 180克、冬笋(切條) 85克、冬菇(切條) 40克、靈芝菇 80克、唐芹(切條) 25克、紅椒(切條)/黃椒(切條)各 38克、蒜茸/指天椒(切絲)少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
0 E( Y0 x( P2 }5 W8 L' M: T, X5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! g# n3 k% k
醃料
: P ?% x$ N2 u: }; Z! u
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料:鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇2 M/ T7 [. H6 A- v
+ I' S* p) r1 B. t公仔箱論壇
4 | z& O1 f- \/ j$ d; M0 o! Y公仔箱論壇
做法
7 i) e1 H& K) e- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
6 y O6 M: t% ^5.39.217.77
2 Y6 _$ c7 p: T+ }0 @: P5.39.217.77
2.燒滾油至 100℃,下羊柳條走油撈起備用。
. y8 p- L7 w: i; h: e
0 ~3 q" D% Z# J) i/ h
3.燒滾油至 180℃,下靈芝菇走油備用。
1 E+ [8 e/ l& f/ Q9 ]! i: ^3 o' Q
9 T7 U% a2 v% v I3 l; A. y! L公仔箱論壇
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙,將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水,撈起。
2 g) i' S' Z3 q$ z) A& e5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: H) F& l G$ G9 m- ?3 S
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻,將羊柳條回鑊,放入剛汆水的材料炒勻,以生粉水埋芡即可上碟。
, M( w( w, j6 m9 s3 W+ H. V! H: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y4 e2 w6 Y' A8 t2 X4 h8 Q公仔箱論壇
0 K" \6 |1 ?9 i
貼士
* R# I8 t$ P( {' s$ m- a5.39.217.77
靈芝菇走油可去除草青味,之後再拖水可逼出油份,吃時便不會油膩。
( H9 d8 g3 }2 u6 W8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0