標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
. K# y# k( U: P$ t+ s3 L$ L, \7 r
( A6 Z2 a$ C: f$ I3 h, Q4 d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡蘿蔔整個烤
8 u, Q/ E$ q, ~8 S0 L. Z5 ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, @5 [& a) S! R7 r8 ~# F
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
5.39.217.77+ E9 s+ `( \" }% ]
0 z0 R: r9 k- v8 A" ~公仔箱論壇
豆類可吃速凍的
) x) E$ N, \+ g" G, a: @
# q3 j/ P9 ~9 U3 s8 W
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
5 M; |3 s$ k! J& e
公仔箱論壇4 g5 z; A6 Z, G6 n% ~
土豆帶皮熱水煮
5 P) \/ s7 U+ ^# [; c# ]4 [! \' x4 ~
2 T" e$ {3 V& [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
6 J( N, [( F. Y8 H8 u4 M z: c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |- R- E. g5 g" e4 o3 f
燒西紅柿加點油
公仔箱論壇6 f' Q. L* Y* z3 f% t ]
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
公仔箱論壇) N. @6 |# ], E
5.39.217.77( t: v% O* f8 G W2 i, o0 c
捲心菜烹調要加鹽
8 }. q( S, w! S# u公仔箱論壇
/ y" ~. @) }3 q" U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
% h: q5 w9 B2 Q3 |8 @
. v* Z. `% Y. F A& z% Y
爆玉米花也營養
: |' Y' M' y( F0 j
多吃水果少喝果汁
! A3 @; K! h _: H$ {9 V& k
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
0 ]5 B: j" _* {: Z" d9 R公仔箱論壇
3 y4 ^6 O7 n9 }2 r
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
4 g9 W. A" l$ H- v6 |; Ptvb now,tvbnow,bttvb
. q2 T+ ]6 V- d. Y
罐裝食品可嘗試
1 `5 i. @/ M& g7 c" y/ ~; B5.39.217.77
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 S( k y) A7 @- f- u
4 F/ I! y* G; }: ^2 B7 \. o
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
