標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
: r J/ `+ M, U; q5.39.217.77
; p5 \3 ^; }& e3 V8 `; x
胡蘿蔔整個烤
+ Y N& S- S% @
$ X6 o; h2 i: T) k4 w5 G! F
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
, Q5 @) I2 e' \
5.39.217.779 W: y& r( N( P3 B/ b
豆類可吃速凍的
8 K+ L) s: ?, s7 V$ S
- B G. Y4 K3 g2 v V0 w公仔箱論壇
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
# c. ~ D9 k) k. f' O5.39.217.77
2 J J( O+ B- q# S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土豆帶皮熱水煮
公仔箱論壇" N/ a6 r+ P' \; W
5.39.217.77! P% A8 f5 T; \, v/ Z* y) {
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
5.39.217.770 K6 ?) T Y! V. W: {
* z) v- D9 e+ u) z) }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒西紅柿加點油
tvb now,tvbnow,bttvb* Q% _1 [+ o( [& W. j
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 |! `$ {2 a/ H' H! j
# F* n. z% I3 w' m. xtvb now,tvbnow,bttvb
捲心菜烹調要加鹽
$ r! b d* h* \
! Q, K/ X/ h, O+ D公仔箱論壇
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
- U$ `2 c: N" ^& r. ytvb now,tvbnow,bttvb
& i( M6 Z* m. K) h/ N: X3 O' t公仔箱論壇
爆玉米花也營養
! N! b. `1 {) [# h" `公仔箱論壇
多吃水果少喝果汁
( P/ _8 o1 c0 J* H8 Q. R
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
' R6 [8 c/ K7 O1 Y8 A" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t* V8 ~3 S! y! S* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
7 j% ]6 |2 S* _2 Y% ?1 p, D5.39.217.77
5.39.217.77' u2 M# {- ~% t4 [$ l) |9 u3 f
罐裝食品可嘗試
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' z* \0 W4 u K/ M- ?, p
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
$ e: M! A" C \* R! x( L& M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77$ w* b' o. i: y( W) _
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
