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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:56 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb) I" Q8 |& F4 E7 ]. M7 B/ y% m

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(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) Q3 F& U: y; W" K, A

( |$ [9 M6 Q! P! M- J: P4 D& }5.39.217.77(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。
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9 x7 F/ B0 l# O: D! J# t. a3 |(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。
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