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口味:鲜香可口5.39.217.774 t2 d' h! Y2 Y" ^4 f$ e
主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。5.39.217.77& F" K* O3 U0 c; s& g. l
操 作:+ G4 l# ?4 E; f5 n5 ~$ Q# D
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(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。公仔箱論壇" ^. E* x/ B8 r6 `: _
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。
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