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標題: [中式食譜] 番茄鱿鱼汤 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:50 PM     標題: 番茄鱿鱼汤

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0 n; q! h) U9 N4 J5 N+ j3 ^tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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做法:+ A$ `( ^. e% L/ U0 |' u

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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
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4 p+ j  I; ]) Z+ S" Z$ v  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;  _: F7 e6 W  o9 P3 @" Z0 i

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* q* R, q0 Z  G3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;# }/ \2 _( p4 G( x/ ^( X8 H
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4 K7 d1 e# g6 F& r& n4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
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. z( m7 V8 `  l! n" L( l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;4 R+ e; o/ ]3 ^6 ]

9 p, P' r7 s4 y# z: N+ x
* b+ t, }! M+ }" Btvb now,tvbnow,bttvb6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。5.39.217.77" ~' i: a$ ?0 h2 e8 F3 m
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