標題:
[西式食譜]
鮭魚 XO醬巧達濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-31 05:13 AM
標題:
鮭魚 XO醬巧達濃湯
材料
7 q6 ]% W: n( c
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
& F; k, g# Z2 j8 H6 F! d5.39.217.77
* f7 ~# Y) s3 ^4 @ n6 M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d5 B1 N0 n1 i* Q5 F% x% }/ k
做法
) z9 J/ l+ s. o+ f* R7 @6 D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
公仔箱論壇 Z+ @% t& |8 X& l0 ~- H% q
W! C7 p8 G9 J% }7 t6 F! \/ B5.39.217.77
2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
7 @* ^; Y! l( A) T
. z: f5 n6 g# v& Q# Q6 W
3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
; H# f/ u) Q4 o" J4 m: Q! Y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [4 @5 v7 U8 Q, Rtvb now,tvbnow,bttvb
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
. k, s# i I2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q1 Q8 L3 m2 A9 k
2 ~/ E' j) j. \, `* c
挑戰後感
+ n b( a4 X5 V: `9 f2 ?7 O; O
三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
