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8 t7 b6 S9 L3 C公仔箱論壇制作工艺:煮5.39.217.774 M  ]' i; K( R, [9 K) v

0 U" F: w8 t* i1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：细嫩滑感9 ]8 w6 R' ?; }! e% m9 q0 I1 `
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主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: m$ E$ l! o5 Z" q8 J

2 a4 w7 l6 u3 F$ p" }/ n9 A操　　作:
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) n, S/ t, ]4 l% J5 @$ N1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。公仔箱論壇. A6 o. V3 l/ ~! n

+ E, c6 C  `6 t8 C2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。1 U2 r0 u- q) Z7 `/ i& A' T

& {! d/ h1 x/ t6 ]3 d  vtvb now,tvbnow,bttvb3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
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