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+ Q1 S& k2 F" y制作工艺:煮
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* e: l$ p* P: F5 s2 s
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主料：鲫鱼。tvb now,tvbnow,bttvb# j  R, Y4 K. u" U- L: I

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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；( n; w3 G( G; m4 C. H: G' l/ k

& S9 t7 V  Q' i3 A  w5.39.217.773、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb* g* e1 x$ I  h- N" P& m
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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" Q- W$ w& G+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；" n* q0 t& M2 ]9 i/ A

3 Q6 Z8 ~  G+ i4 N2 n) Y公仔箱論壇7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；' u( r& T/ i; Q1 X4 ^5 x, A7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 L. ?+ b; u& n3 H0 a
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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; n3 x- b) O( y0 C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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4 z: G; J5 x# p  E4 Z  H" [$ E3 P5.39.217.7710、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 E* _. G" U* j5 s# _% F

5 p( p: a+ \- v+ ~9 j5.39.217.7712、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 [, h6 r7 _

# v+ |: S! S: m3 l4 C公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。7 i, P3 H- O- D( x: H6 t