[attach]1324058[/attach]
9 F( K; |$ r/ a! p5.39.217.775 q( c5 V  c2 o& j" x- q8 A
制作工艺:煮
: m1 h- v- e8 q" R公仔箱論壇5.39.217.778 l/ f/ t0 _/ `& M
口味：甜、鲜
4 o8 \3 w1 s5 _  G: ?, i! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 f) }/ V9 t: Q! p0 J
主料：鲫鱼。
9 H+ u9 O- `! O7 A+ p) }
4 a# p8 r) n* x5 D! _  p操　　作:) [6 Y- W( k2 w
公仔箱論壇/ ?2 z: ~5 e* p
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
% y% m8 }1 B5 {6 x公仔箱論壇公仔箱論壇0 l( L7 T& A! [* `7 S7 S
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
  X  ]. d6 g! K5 |4 R7 L% i" ~5.39.217.77公仔箱論壇! R' g+ i6 f! v; v$ l
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
$ k  c  Y4 w# |" Y1 d! o, z; ~$ j5.39.217.77
" v0 \' g% a. K! D7 c* N# l5.39.217.774、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
) b' U: y; u  k9 A: g5.39.217.77  o7 f6 t/ Q  |5 p
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
* C: `' `0 }( B! s, k4 \5 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: n' h3 n3 {; p! V+ D
6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5 f9 d( {# u, o: e

# b+ _0 S% ^: @. z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
/ e2 m  w  T  Z5 }+ l7 C
6 U3 n: s% ]% u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；5.39.217.77" x- _+ |- _, G; c

! S; l( O: L  s. Z; ^+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
; a/ h7 M# D7 D$ a公仔箱論壇+ W2 V" T; n; Y1 V
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
( \: n/ r. R5 Q5 P/ b! x6 a公仔箱論壇; D0 @& T, W4 G  A/ A* x2 y
11、加味精，煮两分钟。
2 D) [/ q1 e  a5 L) itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D; d6 i9 m+ G6 e) p& ~$ u' o
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) r: C  D; s! X# Z
5.39.217.77" E. @) G3 m8 c! b
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
+ \4 g7 ~1 L& S; H