公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-29 09:51 AM 標題: 薯條翻炸去油膩

不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。5.39.217.779 Q7 {+ q0 o$ T3 f5 `, I

作者: kkcityman123 時間: 2011-3-29 11:23 AM

先小火將內部炸熟5.39.217.772 j# g; c8 ^2 ~4 k) N
再用大火回鍋把表皮炸酥順便將油逼出tvb now,tvbnow,bttvb1 g! U+ D1 }) u! @$ O. X- G
真的蠻好吃的tvb now,tvbnow,bttvb R1 _& X. i8 G- r* \ O
在外面路邊攤老闆處理大量的食物根本不會顧慮到這麼多' [* P0 g' Q, ~$ x
還是自己在家料理好吃多了

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)