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【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。公仔箱論壇2 @2 T4 i/ M% d1 \

$ }6 C4 Q: |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【做法】
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+ k0 L: D6 j- L' W　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 e1 U$ Q* |

" @# [: O* P; H+ N　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。公仔箱論壇0 |7 t. j1 L, |, O& W% X9 ~

: R! n9 X* j6 e; c& H( F公仔箱論壇　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。/ q7 G  F5 M6 D# `8 ]$ N" b