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8 n# [+ f9 ]" N4 O6 g. Z$ f公仔箱論壇【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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8 Q: f0 S/ p& t　　【做法】
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5 i" B8 ~& c, I. ]) t4 G% Ctvb now,tvbnow,bttvb　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。公仔箱論壇2 }! X8 G9 z# }  {
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　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% r" C- ], K" m& m% C
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　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
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