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標題: [中式食譜] 麻辣黄焖鸡 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-29 07:37 AM     標題: 麻辣黄焖鸡

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材料:光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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调料:油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)2 {, J1 Z& Y- h) I
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做法:8 z( L# w7 w, q* ^
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1 干辣椒切圈,香菜整棵洗净,姜切片,蒜剁碎,大葱拍扁,切成段。
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2 香菇去蒂洗净,切成块;光鸡洗净,斩成块状;将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。tvb now,tvbnow,bttvb& d( M4 f: B9 U9 t4 N  K

) @4 C; \+ T9 J! {6 D3 烧热2汤匙油,炒香姜片和大葱段,倒入鸡块开大火爆炒至变色。5.39.217.77$ |' P( G' p% y/ c5 s# G8 O+ |9 D

& t) f" K$ I: l0 g公仔箱論壇4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色,注入1.5碗清水,放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
2 R6 K  m+ f4 L" y) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s- X# S  f0 Y" D5 T2 h5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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0 z% q; y& m3 o8 ]! y" _公仔箱論壇6 加盖开大火煮沸,改小火焖煮10分钟,直至汤汁浓稠。5.39.217.77( m/ h; p+ s/ H' N, c* y
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7 放入香菜拌匀,淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。
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; y- p8 z: Y! E! T) T) Z; G7 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; x! V4 p6 a% g9 J
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