標題:
[食肆地點]
魔鬼魚做點心
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作者:
nt1972
時間:
2011-3-28 05:05 AM
標題:
魔鬼魚做點心
與朋友逛尖嘴,突然挑起條筋想飲茶吃點心,於是齊齊衝入「龍門海鮮廚藝餐廳」,碰巧換上新菜單,看到幾款新穎的海鮮類點心,即試!首先進入眼簾的是魔鬼魚蒸餃,外形似不似魔鬼魚見仁見智,內餡是魔鬼魚加多寶魚打成的肉餃,比一般蝦餃更彈牙鮮甜。再來日和海寶盒,內有鮑魚、帶子和鮮蝦仁粒,入口奇怪地有日本拉麪豬骨湯味道,原來餡料用豬骨湯底煮成,啖啖海鮮鮮味。我們胃口大開,繼續試吃其他點心,一身螢光綠色的翡翠雪菜餃外表吸引,用菠菜汁做皮,餡料有雪菜、青豆、肉碎和冬菇等,完全沒有草青味,雪菜香味更帶出新鮮的蔬菜味。南瓜素菜卷,外皮薄而透光,還帶點點金黃色,望真一點,原來外皮加入了南瓜茸搓勻,再捲着不同的菇菌絲,口感清淡。難得打正旗號以海鮮作主打的酒樓,其點心也做得很精緻,以後吃點心又多個好選擇了。
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■日和海寶盒$26
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■魔鬼魚蒸餃$26
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■翡翠雪菜餃$18
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■南瓜素菜卷$22
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龍門海鮮廚藝餐廳
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地址:尖沙嘴漆咸道南其士大廈
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