[attach]1321680[/attach]
% l# J: u' y* j" Y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l% t: r: f  _用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
' ^: G! r& V! J. W5 \0 H9 w( |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j1 x2 K, @# @( b' J; `9 k7 S
做法:
' ^% v) y  X) z, w! r2 W5.39.217.770 T0 `: r3 E1 e3 E1 q- g
1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 [0 k% i' Q* ^8 M0 d/ ^

* w; E. p; L# d% ^, Ktvb now,tvbnow,bttvb2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 [% D; n  @" V6 t" {
公仔箱論壇1 t0 Z* n. Q4 c) s7 Z" u" U
3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 5.39.217.778 b- i- X1 k% H! q; S

) T4 z# P: W6 B+ Q- Q7 H公仔箱論壇4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。
" d* X+ C* Y/ i5.39.217.77
' X. y5 [- ]) w5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
$ Q7 S) m" ^) \) e/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H: G) V: S* N% k4 f4 i4 Mtvb now,tvbnow,bttvb6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 * U; X3 X& J% S9 U* Q2 H9 j
5.39.217.77. `$ @7 A6 p- r$ U+ C% u3 w! K
7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
0 T1 p) A" r: T. E5 ~6 rtvb now,tvbnow,bttvb4 f2 i; n4 X2 I% Y