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制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' ~9 ]5 p% t# B
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口味：鲜嫩清爽
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/ C& R0 I4 \: O! V4 }/ ?7 }5.39.217.77主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油（炼制） 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb( O- {$ N" i7 H* ]* y

1 B; D! V& U& E4 u1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；
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2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；公仔箱論壇8 U" j& j1 ?) m) z8 o; C: K
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3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
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4 r1 a  J8 C/ R8 @公仔箱論壇4. 葱、姜切丝，蒜切片；
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/ N' W+ Y- N, J  x1 I" g& @5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；tvb now,tvbnow,bttvb3 |; i/ ?# g; O+ T8 l0 J; z; Q* |) Z! b1 ?

* m- j4 i, R% d2 _' K/ M% |6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；
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9 y. n% f( f6 X/ Z公仔箱論壇7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' L% l3 z$ C/ f3 Z( G