[attach]1320748[/attach]
" J* u; C; o% Z' o0 f5 B. |5.39.217.777 `0 h6 \: w  C8 B, p7 ]3 P. x% t+ `
制作工艺：炒
1 K7 ~4 W5 j6 [9 n3 k  g; J/ `公仔箱論壇' [5 [2 w) M2 \: r( a1 q1 N
口味：鲜嫩清爽tvb now,tvbnow,bttvb: X" \$ U9 h% S7 `2 _
2 D+ ~  Z8 @1 f+ K7 ]! O
主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油（炼制） 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。+ t5 }" W8 C& a! R" G- h5 q8 s

8 l! |5 L; W; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:
* U9 O; @4 `$ z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o% _; e8 D; v& L4 E1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；
( c4 H5 n+ ~- l( P" c4 R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I2 f1 z; f  b2 `% j+ [1 E2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；
& d# A# M5 |2 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 d  @. X& l* w公仔箱論壇3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；! E9 N+ b. B; b8 z( N

% g; G3 e$ `# h- V( f5.39.217.774. 葱、姜切丝，蒜切片；* G# [  l6 }2 V
公仔箱論壇5 M4 j* W0 b; [6 t
5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；
1 [) f+ w( P6 s5 f( T# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! i, \! i/ A& k6 I: k4 e
6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；. ^4 I, i) T1 L
, i/ K1 i& K* z# q
7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。
, B2 ?$ w) g& `8 j9 m5.39.217.77