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材料;鸦片鱼 干豆豉 姜 葱5.39.217.77' i& A, Z7 ^1 Z1 D5 {8 y4 H
做法;
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1.鸦片鱼洗净,鱼身斜划2刀用盐,胡椒粉,料酒腌制半个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb4 z; ~/ k/ F' g8 k6 i' a
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 A- o0 C/ Q! p
3.盘底垫上姜片,放上鱼,将豆豉酱直接涂抹上去,放上葱段,姜丝,包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右(视鱼大小而定)
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4.蒸好后将葱姜取出不用,放上新鲜的葱段和姜丝,浇上热油即可
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