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主 料：鲈鱼1千克。
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% Q2 b+ U( p( t8 @3 H6 z配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。
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做 法：5.39.217.77' [  t& L  _, f- ^
　
$ B: g' ]+ F: S5.39.217.771．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。
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, n- i7 P6 @' K: l9 e2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。公仔箱論壇# n; N; Z% L3 _) g