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主料:腐竹100克,黑木耳4朵;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。
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做法:公仔箱論壇# h' Q4 K- A; K0 { }1 H
1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;
2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;tvb now,tvbnow,bttvb! x8 W" _+ @) U9 Z' e6 O: u; T
3.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;公仔箱論壇4 o$ x, ?6 L7 s4 U% t! ~
4.加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;5.39.217.77; q0 q6 V% M' ^, H3 S7 T6 _
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。5.39.217.77* \+ Y, b& L* o# }- x# ?
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