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執筆時,電視報道中港澳在搶鹽,facebook笑話「死於急性盲搶鹽」在流傳,可笑可悲又可恥。忽然想﹕搶鹽的話,也要搶牛油才對。 V# i7 v* C7 g D' g# A! I% e. j' K) }公仔箱論壇牛油是鹽的BBFSalt的BBF(即是best friend forever),除了Pepper,就是Butter。鹽和牛油,在西餐領域是很重要——或者曾經好重要to be exact。現代美食者貪吃又怕傷身,聽到鹽和牛油都耍手拎頭no no聲,全都轉投低鹽與橄欖油行列。不過,在一些情况下,鹽加牛油還是不能不吃,或不能抗拒……8 d! P c* C% b