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制作工艺:炝
口味:微辣、脆口
主料:黄瓜350克,干辣椒2个,盐、糖、香油各少许。
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操 作:
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1、将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。; i; c+ Q1 F k$ w' X
2、将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、糖调味,搅拌均匀即可。公仔箱論壇) Q& z" }* Q7 j" S R# i3 _
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