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標題: [中式食譜] 紅糟蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:14 AM     標題: 紅糟蒸排骨

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" t. i( p8 O0 h  T2 K  E; Ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】
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排骨︰450公克
# s" k; V( B, F9 f  _2 X" V公仔箱論壇
大蒜︰3粒
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【調味料】
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蒸肉粉︰2大匙
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水︰3大匙5.39.217.77+ Y; D+ G6 \$ C
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【醃料】
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香菇精 ︰ 1/4小匙
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甜麵醬 ︰ 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |: K; ~: \# t% |& P  ~
紅糟 ︰ 1大匙公仔箱論壇4 D$ |# F+ c' M- [
辣椒醬 ︰ 1大匙
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米酒 ︰ 1大匙5.39.217.77! C( w& d# J1 m  w" _5 b/ j
香油 ︰ 1/2大匙1 [  T  q! L+ l4 Q$ V
花椒粉 ︰ 1/8小匙
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【紅糟蒸排骨 / 做法】
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1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
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2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# q( ~3 m+ S3 e) S2 D. V9 v* X/ b: f
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。5.39.217.77( ]% A' |7 l$ Q9 f7 j2 J






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