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標題: [中式食譜] 彩椒茄子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:08 AM     標題: 彩椒茄子

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1 k: L; J  H" ^tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:炒
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1 O6 T+ M) w6 n- T$ |1 q* O0 s5.39.217.77口味:清爽
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$ R5 q. G, G; c3 p5.39.217.77主料:长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操  作:
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9 \( ?  S5 E6 O& }5 ~5 o公仔箱論壇1、茄子切片,不用去皮。三色椒切块。公仔箱論壇% ~( q7 |6 g8 Y9 M

' |! S+ [+ ]9 O! L8 D, d5.39.217.772、锅中放少量油,把脱水处理过的茄片放进去翻炒,直至变成油亮的黄色6 Y# Q+ y$ P5 M6 e
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3、放入葱姜蒜末,再放入三色椒块,放醋、料酒烹一下,用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀,勾芡,翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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