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0 ]9 Z  q* c' d' e* b- F3 C# ?口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操　　作:公仔箱論壇' q7 R3 ]8 i% d- c$ j( [6 o

  d% I3 r# }( j6 Q1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。* i7 a/ m6 P4 f* o* \/ R
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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