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; R; J: i8 ^. n2 b8 U% a5.39.217.77制作工艺：炒% m( t" J  s# y" {7 k' J
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口味：味香辣，肉鲜嫩
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/ }! ]! E2 X' Q% Z9 q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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2 A1 y  l5 p$ i公仔箱論壇操　　作:5 N% Z9 Q. e% f) B

) N. D+ b$ H4 B: B2 k# }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 C# q  o' {  z/ s- L( \  g

) w% I& \( ^) V  Btvb now,tvbnow,bttvb2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
, G* \* m* U7 n- E- N" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( n, J* R! ~5 b5 g2 U* C# ^  c
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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% L% q- b* f# n9 R. @5.39.217.774.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；tvb now,tvbnow,bttvb# D8 l' u' T4 M+ y  I
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；5.39.217.777 x7 Y+ ~$ R1 [/ ~5 p

4 v) O4 p5 D5 @/ T( V9 p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；tvb now,tvbnow,bttvb9 A& `2 f/ X# @9 [; D: q) `4 \
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 c( v6 V1 n$ q& F

0 ~( s; j9 D2 h5 q9 w3 v" V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；3 O( e4 u& X# ?8 s: p: D
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" [6 ~5 h* R1 I/ M( N