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制作工艺：炒5.39.217.776 z! c6 y+ x/ C; M5 P* d

+ t$ b0 x6 Q5 j6 T口味：味香辣，肉鲜嫩5.39.217.77: y3 z' A( E  \

; d' W5 U/ q4 M2 h, D  r公仔箱論壇主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
2 X1 x! V: f. t  L3 _" z$ r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ b; x5 j- Z" x2 A* O% @8 u6 n
操　　作:  o" K3 p3 c2 g8 a( S

2 C  H" o# T  j0 |3 T1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb* [- ?, Z9 ~, w. y. ]- A9 I$ n
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；公仔箱論壇4 z: V, P/ F% J1 m: L) Q, j

2 y+ i$ K& d$ T+ k' V3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；公仔箱論壇! E- q, H! m9 U; L: T, {! `

/ }; \; j  i! Z4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；/ ?1 \4 s# H/ ?9 _0 S

( `& t, T; K0 ?" O% n公仔箱論壇5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；" Q4 ^, I5 k2 Z+ n. C' ^1 k: D

/ V1 \# @  v. N1 z7 O0 X公仔箱論壇6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& E$ S. B) o9 `  [
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；5.39.217.771 m' _- Z$ P/ N7 v
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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3 ?# O$ l( U# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；) A6 e: s" F; c1 s5 m; {, |' h4 O

9 B4 z  a& F) ~9 C! S公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' q/ n3 K$ i. A; O2 v