[attach]1318784[/attach]5.39.217.778 ^! f, o- D, `+ R, k
5.39.217.776 [- Y/ F8 i- `0 p  S$ ]% P+ t7 q
制作工艺：炒公仔箱論壇# O) \/ G" I: Q8 l, S& Z! w" H& a
tvb now,tvbnow,bttvb; }, f8 Y( O7 C$ Z$ O1 Q
口味：味香辣，肉鲜嫩! I: |6 i9 P& U+ \" s! e9 r

9 |$ \1 [' R* {' H2 x1 u  h: a主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。tvb now,tvbnow,bttvb) }* {8 u8 P# [0 i
5.39.217.77$ E8 U8 P4 W: u7 ^
操　　作:6 f0 }& |. c3 K5 D- U: \

3 l+ y2 v: w' B# w( S0 k# a1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
6 L" H$ a- r4 otvb now,tvbnow,bttvb+ `8 x. w+ U8 k5 `! L! S, a1 `
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
2 A( t  }- o) a
. ^7 H- d: I$ z8 C( t$ W% E" M; B6 |+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
. p9 v2 L+ B1 q& P, a6 H
$ x; A# t5 {9 o9 f5 F; w公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
0 i7 ^! l8 o& t5.39.217.77
$ e# o5 }; ^4 R& d* S4 t2 I% O5.39.217.775.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 R1 Q# }) ]6 J

; {9 |6 w  d+ @+ ]6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
8 W& Z3 V; c3 n; N- Y# W! B% W/ S
2 ~; `4 U1 _8 T. f0 u& Y5 a7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；4 \- ^( j% a( A+ p+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ N- T- g: T% G+ M8 I" t0 z
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；2 R$ f- b6 C+ Q3 M; C# K

4 S+ c" {2 n6 _3 I# }5 A9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
3 h3 a1 D* d1 C; ltvb now,tvbnow,bttvb- q. [1 E5 m& k% K3 C
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
$ j; r8 j- |; b0 k3 ]# S3 E公仔箱論壇