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+ p) b  Q- x6 \2 G制作工艺：炒
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口味：味香辣，肉鲜嫩
; g5 S2 U3 G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z- u5 G& `! _$ K/ i3 ^1 T1 O公仔箱論壇主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。" X7 v. m$ a( j; w

& }- N* C- S4 V+ J" C( d操　　作:公仔箱論壇- _0 |% M; M7 R! h7 H2 @2 r

, P4 E; U/ H5 B; |# H" w5 G( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；5.39.217.77" X. `% j' @  A. E1 q- @/ V

; \% J% X4 e1 k) n2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；5.39.217.77% f; g1 ~" D  f& q5 U6 i/ W
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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& j  A7 ~$ A7 h4 P% p% x公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；/ T  |$ t; L% U$ ^6 K) e1 ]' |
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；7 o- x* H. F7 _9 e# q- o
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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2 {8 x( a" {  G# }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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: a0 V9 m, p# R) s公仔箱論壇9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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2 J) {0 m8 q& R3 A! U公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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