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標題: [中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-24 05:15 AM     標題: 意式咖啡奶凍伴雪糕

材料! {7 ~& x( y. r# Y6 \. u5 n4 t( }
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量5.39.217.77+ b  l' P1 `5 `! U

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做法( ~- O$ d5 V& m5 o* A9 d
1.咖啡粉用熱水開溶,備用。4 z! Y9 h4 i: i
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱,加魚膠粉及糖,煮至溶化,盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中,放雪櫃冷藏 3小時至凝固。5.39.217.775 _4 S) Q% r; F; J5 n

  v2 x7 l) J1 i# C. d# w; s4 t) jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜,食時伴以鮮雜果及雪糕即可。





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