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標題: [中式食譜] 西芹炒肚尖 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-23 12:02 PM     標題: 西芹炒肚尖

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! i1 \- m0 e( j6 G; p3 h  Y公仔箱論壇主 料:猪肚1个,西芹3两(约120克),洋葱1/2个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒1/2汤匙,油3汤匙。
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( Z! [: _8 |; l配 料:芡汁料:老抽、生抽各1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- v! M# o# K7 A/ ~5 u) @* ?

6 y9 x" j9 A; U  W: X! W7 R/ X9 y" P, d5 o5.39.217.77做 法:/ y0 T4 \7 `& S. ]1 N# X, l+ G
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1.猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入滚水中氽水,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚,放入猪肚煮至将熟,取出斜切片。5.39.217.77: D" D. r( N* s( o; d0 h; V1 {
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2、西芹撕去老筋,斜切片;洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒,拌匀芡汁埋芡,炒匀即成。
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