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標題: [中式食譜] 西芹炒肚尖 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-23 12:02 PM     標題: 西芹炒肚尖

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5 n/ n) \# Z: W$ Q! U1 a' }+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料:猪肚1个,西芹3两(约120克),洋葱1/2个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒1/2汤匙,油3汤匙。公仔箱論壇( G& @: T$ n, E' v9 R% }
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配 料:芡汁料:老抽、生抽各1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。
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做 法:7 n  h& \" R# K3 ]0 \) s+ w* f  i
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1.猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入滚水中氽水,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚,放入猪肚煮至将熟,取出斜切片。6 h# E$ h9 B5 S- J; E
   
2 W' |7 @( c- q+ ], m- Vtvb now,tvbnow,bttvb2、西芹撕去老筋,斜切片;洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒,拌匀芡汁埋芡,炒匀即成。
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