標題:
[烹飪技巧]
拮窿醋水烚蛋殼好易剝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-23 05:07 AM
標題:
拮窿醋水烚蛋殼好易剝
烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。
' f m. H9 y9 ~5.39.217.77
! I4 f2 z. F5 X! q) L" m& p
- q6 e# W: I0 {3 v公仔箱論壇
■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。
% z/ {- V: a) p" Htvb now,tvbnow,bttvb
; S% q4 N, k$ Y( R8 G
8 ?/ b% @( O( i: |9 n公仔箱論壇
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。
& f5 B6 m8 ^+ w6 g q$ ^! B. |7 b4 `公仔箱論壇
公仔箱論壇& T8 P3 f1 j0 l& }4 T
7 p3 r3 K& O$ ^9 _% V3 P+ R u
1 j; g* ~* n/ O4 J4 f3 U( R5.39.217.77
公仔箱論壇2 J9 Y9 b% v7 A: y% o; e; P P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 J9 Y9 b% v7 A: y% o; e; P P