標題:
[烹飪技巧]
拮窿醋水烚蛋殼好易剝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-23 05:07 AM
標題:
拮窿醋水烚蛋殼好易剝
烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。
* v4 n. H/ r2 @5 D
4 h& C; ~& a# S* K. ^* `公仔箱論壇
. @% l$ M0 _% N; n+ B$ `! B
■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。
5.39.217.77) [& X8 o# V8 G4 p1 V$ j
% \9 C- H0 K& C0 R: w) S5 R5.39.217.77
; M# ]- J- c4 G6 O& d5 c5.39.217.77
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。
2 z2 h. q0 e' M* R! z$ x! \& j
公仔箱論壇/ }, ^& F# m9 r
5.39.217.77: i7 G. o5 X, k% ` l; e# @, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- ^2 D( D) v `9 P
# ^9 @% q6 r4 s8 j: p" O& h. F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77: i7 G. o5 X, k% ` l; e# @, a