標題: [中式食譜] 牡蠣柳川飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 牡蠣柳川飯

材料
6 \6 {* A% k  `* a' i! F. A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克0 ~5 L1 }+ A$ S/ l7 L3 v( m* {5 |6 O/ C
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  y& k. n  U  o; U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& J/ b9 `4 E( R3 a- q6 J. a
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。' |5 J$ `  ~2 Q  F9 W' Q3 ]

/ E# _& ]3 q7 v% F3 u7 B" b公仔箱論壇2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。5.39.217.77, B1 X: c# m# o
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
1 B& c6 L: g) `! C% {6 Y1 E/ Y# e" }% y5.39.217.77
2 P, t4 `' C2 t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。  N* O+ m( F! i, d/ q% L: ?+ Z
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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貼士
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