材料5.39.217.77$ `: O: V m! }' _
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升 ], }' K+ `# B T6 U* v9 r9 E' R9 T' ktvb now,tvbnow,bttvb ' d3 K; b/ m+ M/ {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb $ K( C) @: n1 D7 V5.39.217.77做法公仔箱論壇1 O' ^+ J! J- Z* P
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。3 F7 s! g$ C5 x" P) }) n
+ p( S, D' G4 L* U1 f1 Z5.39.217.772.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。 4 y- y! F% |$ i1 i$ S0 @7 y' W; d$ p6 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb k6 A+ W O/ K, j% t n1 |; L8 ]
3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U m$ m& f; q1 m. m
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。 * [( Y1 ]4 L# o% `5.39.217.77 , e6 M r3 Q* }5 b' _5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( H7 E$ N. Q: ]: g' d/ e1 O
. c. r. P n3 f4 s; E. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B1 v( y% h, ?1 f; y& o @: V
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。
