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標題: [中式食譜] 蝦肉饅頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:02 AM     標題: 蝦肉饅頭

材料  " g, `2 m/ s  f7 |
蝦肉 100克、蘆笋( 40克) 1條、蒜頭(剁茸) 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜( 20克) 1片汁料:木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量5.39.217.77, `0 u- Z. E& z" _

. i/ C6 v2 H# O# B2 u* W; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w2 d- ]( W% _  t做法  
) \: v' @7 G3 Y+ U0 l$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋切尾部,再切碎。
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" g4 `3 \4 }! d1 @6 `) y( C5.39.217.772.蝦肉劏開背,挑出蝦腸。
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4 o, w+ ?; ]$ C/ t. |& s6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦肉拍扁,剁碎,加入粟粉混合,再下蛋白,蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗,放入蝦膠包成球形,放蒸籠以大火蒸 8分鐘,上碟。
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, j* }5 b' l5 P5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.77' N+ v" L. |7 W. x

: n) ~( z, F( P" r* v) }2 l6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。0 P+ n5 z9 x5 s6 v. N

) l% f/ i  ?( [, b) I/ k6 ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡,淋上面即成。
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) I. p/ u, U0 o; T/ W1 N9 S公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb, L$ f; F2 o6 d% F* s
先用刀將蝦肉拍扁,然後再剁便會更彈牙。
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