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风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。9 H) ^  Z. [& f9 K
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配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇9 e( M* d1 M. l9 W" F, e% ~8 ?" B) I6 }

9 k; ?5 h3 E6 Y8 p' ^- o3 f% E制作方法：- k' ~$ p) m5 B& d9 Q* p
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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+ _) S3 v# @6 c9 k+ x* d0 N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。公仔箱論壇+ o. p- m$ `+ j% Y% i

# F8 B. }: _# v* Z& d$ K# s" ptvb now,tvbnow,bttvb注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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