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標題: [中式食譜] 五夫醉鸡 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-22 02:45 PM     標題: 五夫醉鸡

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# u2 E. Z# z. {( Y* x$ R公仔箱論壇风味特点:该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手,菜色微黄,质感鲜嫩,酒香扑鼻,别有味,有增进食欲之功。
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配料:嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克tvb now,tvbnow,bttvb; M' l  D, N$ ?/ T

9 G. j0 g3 a3 i- V5.39.217.77制作方法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ f+ m& K. H: a8 Y
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1、 将鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干净。# u/ E9 X. T2 G' V0 k

( I3 N8 h4 A: B$ @0 J1 S; g! u3 rtvb now,tvbnow,bttvb2、 烧好半锅开水,放入葱结、姜片后,将鸡放入锅内白煮,直到用筷子可穿透鸡肉时,取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆,到上黄酒,以淹没鸡块为准。盖严盆盖,腌两天即成。
7 o+ i- q, a# ?9 U. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! {9 Y' U0 o" \3 y! \+ O+ h
注意:此菜品要求另工时,不准加油,不准加配料,白水煮鸡,只放葱姜,不放盐,成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时,先用大火煮沸,而后改小火煮。
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作者: wongau    時間: 2011-3-22 08:01 PM

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