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8 D+ J, H$ h1 g  Dtvb now,tvbnow,bttvb主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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3 l/ O# x3 l* |3 z7 R" C配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。4 q8 P. {& `! S" m. v
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做 法：5.39.217.77) n9 P: P, V6 u5 {3 }, y  }. r& [
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 V+ M! J- u/ i$ H
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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. C6 M5 d, S  Y! Rtvb now,tvbnow,bttvb2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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; G' X, a, @3 I" @3 U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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