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主 料：大公青蟹一只（约750g）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 q; M* ~- N  N- e+ u, _

0 `$ f) J/ z% w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.77& x* b; I* h2 q2 U4 a% U- ?

* j% ~; V, Q/ T3 i做 法：
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5 O; Z" R! u- }! v$ m5 ttvb now,tvbnow,bttvb1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；8 Z( }( Q1 x( |6 @" r5 l
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2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；公仔箱論壇% o  Y! U) @7 \6 G
   
6 U. R1 k( M2 G9 r: a6 L3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 r6 g( C  `2 h