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口味：鲜嫩清香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 b( J6 A  V  B8 e/ S1 N9 j( o8 j
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主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
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1 d- j9 |: p+ H( v4 o+ w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:公仔箱論壇( L, J- b8 F6 ^& B( j% H5 ?* A$ P& I

3 ^8 e6 x4 Y  |/ e4 l2 E/ U, utvb now,tvbnow,bttvb1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；tvb now,tvbnow,bttvb( D5 }# u) w4 \, {) t+ K

( l" l$ c; v# _* o+ F  C公仔箱論壇2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
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3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
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