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主料：鱼片（少刺、能炸的，什么鱼肉都行）
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8 F& {) a, g5 Y' v7 z* g& t; ztvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄酱、白糖、白醋和青瓜皮tvb now,tvbnow,bttvb, D) ^6 G+ X  r
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做法：将鱼肉去皮起片，用姜葱盐蒜油腌一会；去掉姜葱挂上生粉浆，下油锅炸至金黄色捞起待用；用青瓜皮划几个叶片作花鱼的叶子，摆上炸好的鱼片作花鱼的花；在锅里用茄汁、白糖和白醋勾个芡淋在花鱼上即可。  S2 w! ]; O8 C% r