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台湾三杯鸡材料：
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: B5 x. @$ t- T# \tvb now,tvbnow,bttvb三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
% ^: _  X/ |1 t公仔箱論壇砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb& j+ K7 j4 n2 \
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 7 T6 w2 F: Z" _
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 + s7 k  `) i9 x  Y; o
片刻。
- K; @$ L+ ]  |0 M. H3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 公仔箱論壇8 e3 n1 {/ f) {- Q( d" ?3 p' R. e
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 5.39.217.77  g6 r+ G3 w% v
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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