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原料
五花肉 750g 公仔箱論壇" q- Q7 }% j R* k# C
料酒 1杯 公仔箱論壇: X# b1 }( V0 U8 u6 j% m
姜 1块 ! a' a( m' Z) i
小葱 2根 5.39.217.77# S& z( A; P/ l' D3 K* z: x
酱油 2茶匙 * V7 n& `. y8 n& V; J0 }2 |) d) _
盐 1茶匙 公仔箱論壇( Q0 g2 y4 |" h3 h% q, Y
冰糖 2茶匙
饭 适量 (我用了家里剩的香肠豌豆炒饭,白米饭也很好) tvb now,tvbnow,bttvb3 U \( q+ i, f9 z2 a
做法 * m, {$ l% q8 A+ G
(1)五花飞水
(2)锅里放入葱姜,肉皮向下放入锅中,再加入料酒,酱油,盐,冰糖,大火烧开,小火炖熟
(3)改刀,把肉放在碗中,加入炖肉的汁,封上保鲜膜,旺火蒸20分钟
(4)肉铺在饭上
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