標題:
[食肆地點]
不用憐憫只要機會
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-19 05:11 AM
標題:
不用憐憫只要機會
黑仔，未知是否皮膚黝黑而得名，只知他確是「黑仔」，三歲一場高燒，從此掛上耳機成為弱聽人士，明明 26歲仔，外貌和一般 80後無異，承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工，幹過不少行業，飽受歧視被欺凌，拳打又腳踢，明明比同事付出更多做得更用心，偏偏就是被留難。一番苦心無人明白，弱聽的世界多麼孤獨，自己一個人待在廚房偷偷地哭，連傷心也不想打擾別人，自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」，黑仔才知自己原來是多麼把炮：「就是因為我們聽力弱，所以眼睛的觀察力相對敏銳，我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳，特別是茶樓，要是你招手喚侍應來，有時叫破喉嚨，他們無不借了聾耳陳隻耳，又或裝時運高看不見，然而在「樂農」，哪管你一個小動靜，有聽障的樓面都會細心地留意到你，隨傳隨到，待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅，用人手把蓮藕磨成絲，加冬菇，用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲，油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料，再用南乳燜一小時，拒用油炸確保健康又清新，就像吃媽媽煮的菜一樣。
5.39.217.77) t# T: ^ o+ p+ J [
" b5 Z( v% `4 C5 j; n1 R5 C
公仔箱論壇6 m, L8 H/ x9 l4 I8 U/ q
■生煎蓮藕餅$68
tvb now,tvbnow,bttvb' J7 i! G% ?. K( l$ D& ^2 p& t
" v- K4 b* v% ~* [4 H
總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」，黑仔：「有次爸 B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般 80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。
9 |5 F# k8 `2 A& Y
1 R) C/ P8 s, G, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y- C1 f0 d$ E* O" ?& j
■老師細心地教導小時候的黑仔，其實說慢點給點耐性，溝通絕無問題。
" b7 S0 g# A: A7 ?/ V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, A. u! r- B' p3 V
; [3 q( L+ X0 ?, a; S" I# P2 |& w
■招牌南乳齋煲$68
公仔箱論壇) o+ K9 p: w d* v
* T3 Z- p8 R) k! l6 d
樂農
/ ^& S& c' Z2 m( R) `+ q) ?' Z3 j- Btvb now,tvbnow,bttvb
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
% p, |1 `+ f' z3 _! [7 X% _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [% p* A) y& [% j+ R+ U+ p Z
$ E8 w% h7 G" X( i/ L. ?tvb now,tvbnow,bttvb
■（左）總經理郭偉平和黑仔，正在做「我愛你」手勢。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 m, L8 H/ x9 l4 I8 U/ q
) y- C1 f0 d$ E* O" ?& j
