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制作工艺：烧
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" q, t; U1 Z& q: S2 s6 c0 h5.39.217.77口味：肥而不腻
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。; w+ M# k$ |% C+ Y# U( H

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; Q) m5 N8 k! `1 y1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.5.39.217.77& z6 i3 \0 j/ ^

" y, n' n$ n4 z/ F5.39.217.77(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.tvb now,tvbnow,bttvb* x6 Q* v! K$ p
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb) C0 v3 U/ j0 Y6 J9 r! E