[attach]1311919[/attach]公仔箱論壇, r( A; j& @& `3 p! m
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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。& P: r4 ]9 Y. }/ s- B& c

' \! d9 ^9 d0 s  r  B* z* I做 法：
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8 c$ Z0 m% J+ O+ J, _* o# z& C1、咸鱼去骨，将肉切粒。/ M: x2 K$ }8 P6 u3 s) R7 m3 b
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ B( ]6 V, Z
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。5.39.217.771 k7 q! K5 L4 O& O$ h
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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