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標題: [中式食譜] 鱼香炒杂菜 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-17 10:20 AM     標題: 鱼香炒杂菜

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. Z2 P, t( l/ q4 @% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q9 @  K9 J2 K$ t公仔箱論壇主 料: 咸鱼1两(40克),芥兰、椰菜各4两(160克),珍珠笋6条,胡萝卜1/4个,金菇1包,红椒1/4只,蒜蓉2茶匙,姜2片。
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. l$ N; R" Y3 Y! J配 料: 芡汁:水5汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,麻油少许,生粉1茶匙。5.39.217.77' z) S0 P! o- c# c: ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 i. K- {% X! v+ ?6 C1 I( N: d
做 法:
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. A* B1 [5 d6 I8 r6 K1、咸鱼去骨,将肉切粒。
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1 W- }7 `5 f) V% P3 r& rtvb now,tvbnow,bttvb2、芥兰摘好,洗净;椰菜及胡萝卜洗净切粗条;珍珠笋切段;金菇去根;红椒切丝。2 v: w" l$ v5 i1 d
   
8 X4 u6 j+ W9 n3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内,加盐及糖各1茶匙,焯水后取出隔净水分。5.39.217.77; J- m4 S& Q7 Y0 P
   
1 N+ M+ Y% I! e4 k  W+ O5.39.217.774、烧热3汤匙油,爆香咸鱼肉,加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟,再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚,即可上碟。

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