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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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) _! b. {& _+ U. {( x  N. l配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! f8 d& J) F% u  n1 ]# Q( z

' T% T) D) W& `7 S$ Z/ [$ x' u5 q7 y0 Y$ [tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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* M8 T9 I5 P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、咸鱼去骨，将肉切粒。% x# J' v0 ]. V. V
   
$ G* P' e6 |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 [, v+ O  Y
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。( {: q$ i1 m% K0 l/ E
   
7 w3 p1 j* A4 e* F+ rtvb now,tvbnow,bttvb4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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