温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。 & T. R6 }$ }; P( v; s$ G , l& K: x) y B9 [" {公仔箱論壇 温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。 5.39.217.77* f% V0 I! _: |+ Z6 f8 X( Z+ f: G& L
0 y6 b3 _2 u* U4 k' t# q
[attach]1311904[/attach]5.39.217.77( s2 m8 Z; V& |6 c 县前汤团公仔箱論壇, o' X" H, J# x6 j, f% T6 ~, Z- P
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。 " F7 B: u8 E4 I1 `) i4 v公仔箱論壇1 ^3 G2 v8 _ R$ g% ^# n+ C% N
+ c7 Z; s' d: Y. K5 N5.39.217.77[attach]1311905[/attach]公仔箱論壇/ x9 S! @$ r! Z P5 q8 a 鱼丸 ! }( e' T& C' K8 C6 i& Y D 以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 tvb now,tvbnow,bttvb% u2 W; x( E( ~" Y9 ^! I' c
Y9 m5 W7 K5 N- T0 P# _
' \: M6 n9 ]+ H; w5 q' o5 i
[attach]1311906[/attach] 1 c, s- l# e3 B5 ~+ w3 y公仔箱論壇白蛇烧饼5.39.217.774 K g' }3 E# t. w7 M
古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。 4 G0 J h1 L5 _$ v3 z9 R5.39.217.77* M+ u8 a, H- I/ d" q p
- S6 m! D; Z8 l! j0 g& E$ X[attach]1311907[/attach] 5 b, Z( B8 B' M7 J! n r7 N长人馄饨1 H9 `, P( j! _( v2 v" E; W
１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。作者: jljiang 時間: 2011-3-17 09:59 AM
[attach]1311909[/attach]5.39.217.77% U, b O- S# X1 l$ _" a 陡门头灯盏糕公仔箱論壇- e/ N& j4 g) w6 l% m! E' R p
清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏。 W' |/ ^' c+ ~: x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 L* B! I! c0 Z$ \4 c: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. h L3 e# r, L- O. t* r; U3 K, I! Y" l
[attach]1311910[/attach] - l B8 k" v2 o2 {5 g公仔箱論壇马蹄松( K# t, m0 s: L+ `! m
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于２００摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 公仔箱論壇) [! G9 _5 @2 A5 D& `
公仔箱論壇- _& }6 p" R3 b X! E! Y$ ~# z; C
- t1 F) W6 r! z[attach]1311911[/attach]5.39.217.77. O5 K! }7 W" S5 ^ 矮人松糕 3 P. b. A8 F6 V( O Y R 抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。5.39.217.77( M* M0 @% T, K* L: p
; G9 k+ ~( F2 J' ~ * b0 X7 ?/ R* g& Q% f" F( b, V5.39.217.77[attach]1311912[/attach]5.39.217.77# N4 A, J* E, @5 F2 M4 h 胶冻公仔箱論壇3 s9 E; t y& k. r# }
( ~( m3 @- @4 \, N) w* v) X
用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。 0 @$ g0 h; s& m- \: [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . u a8 O. h# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& V! D1 U1 S; ^6 d
[attach]1311913[/attach] 6 a5 I. |3 x1 W9 c. `5 }% z0 P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。敲鱼公仔箱論壇# K/ I; ^! k6 |; C& e' X
运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。作者: ton888ton 時間: 2011-3-17 09:12 PM
YuMMMMY作者: succ1 時間: 2011-3-28 06:57 PM
thank you very much作者: happygood 時間: 2011-3-30 02:20 PM
灯盏糕tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' z+ R$ O- C9 R
没吃过其他都试过啦，有机会一定要尝尝作者: gordon3388 時間: 2011-4-4 11:24 AM
谢谢分享作者: wrq1225 時間: 2011-4-6 09:38 PM
都没有见过，期待能吃到。作者: skchung 時間: 2011-4-6 10:18 PM
最想食胶凍~~~作者: dickkuok 時間: 2011-4-7 12:54 AM
最想食陡门头灯盏糕作者: aideword 時間: 2011-4-7 08:47 PM
想吃 想吃！！ 口水ing作者: egkiko 時間: 2011-4-7 09:40 PM
thanks sharing作者: qrx605 時間: 2011-4-8 08:40 PM
不错啊，呵呵，支持楼主啊，谢谢作者: dick1999 時間: 2011-4-9 01:32 PM
多謝無私的分享作者: island1221 時間: 2011-4-14 01:45 PM
THANKS UR SHAREING作者: hotsteven4214 時間: 2011-4-14 07:49 PM
THANKS FOR SHARING作者: 屁屁zzz 時間: 2011-4-14 08:21 PM
好想來一碗溫州大餛吞作者: cdds 時間: 2011-4-15 12:32 PM
早说就好了，前几天到温州出差饿死了。作者: icipuzzle 時間: 2011-4-18 04:41 AM
These photos make my mouth water running. I really want to have chance to try all of them.作者: davidxx 時間: 2011-4-18 04:52 PM
thanks sharing....作者: jlt577 時間: 2011-6-17 10:34 AM
thank you for sharing all the goodies.. these is the best of the best to me hee.. will definitely give it a try if get a chance作者: macangjiujiucha 時間: 2011-6-18 02:14 PM
