温州是一个商业城市,也是一座历史古城,很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说,像白鹿衔花过鹿城等,给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽,是山水诗的发祥地,诗风鼎盛,至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问,它充分体现了温州文化的特点。 - T( W- T& z y M ^! c: g, I- S
温州小吃种类繁多,有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。 tvb now,tvbnow,bttvb: C2 z. N% a& ]0 _: w0 G
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[attach]1311904[/attach] 8 w- B0 [/ v. D县前汤团5.39.217.770 `% j) R1 w7 m( u8 m: q4 K$ a# [
原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。' p8 M* Y. @9 c* f! A
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[attach]1311905[/attach] 7 p( L; [- z9 S: i7 Q公仔箱論壇鱼丸 1 d" j, e' Z, L0 h/ g5 B9 o0 ltvb now,tvbnow,bttvb 以新鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 - \+ W. R X$ u & U% O( N& A/ A' g/ |8 _- |) {1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % [" z) G8 ]* {% [' r[attach]1311906[/attach]' `( d+ K8 H2 d @, V% W, Y 白蛇烧饼 ! A0 F+ D ?' k2 [1 | T5.39.217.77 古名胡饼。清光绪末年,市区府头门钟楼石侧,有张氏寡妇,开烧饼店,在胡饼的基础上,推出葱油重酥烧饼,呈金黄色,入口即化,酥脆可口,远近闻名,张氏常穿白色衣衫,市民以《白蛇传》中白娘娘喻之,久而久之,将其烧饼延称为白蛇烧饼,流传至今。 ( H' x! [( J5 a- L5.39.217.771 y0 l6 ^( l5 y$ @) o
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[attach]1311907[/attach]公仔箱論壇7 W/ X6 b/ L# ~ 长人馄饨5.39.217.778 y7 B: j+ S9 |' I" A
1930年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。因他个子很高,人称长人馄饨。作者: jljiang 時間: 2011-3-17 09:59 AM
[attach]1311909[/attach]5.39.217.77# n: @+ I% [+ O8 R* } 陡门头灯盏糕tvb now,tvbnow,bttvb7 C# H6 z2 \1 p" {
清光绪年间,温州人陈大海、陈碎海兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量,做牌子,用料考究。所制灯盏糕,外皮脆松,肉馅爽口。美味好吃,名声大振,称之谓陡门头灯盏。 ! k0 Z4 V4 s1 N' vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ m* S+ J( [4 i+ [0 a
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[attach]1311910[/attach]5.39.217.778 S, f! [5 B* ]7 E8 P5 Z/ Y# R 马蹄松 - b, Z- o; p8 r5 p: l) dtvb now,tvbnow,bttvb 最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名,它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。 " V2 V" ^% C; j7 A8 q, itvb now,tvbnow,bttvb `- e6 z7 Q. G3 S. W公仔箱論壇2 l. A/ L0 {* X1 `0 W" |
[attach]1311911[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 _: E! j4 K6 W) f. y( I' _" u 矮人松糕 ( i8 c9 ~5 ^! D5 { 抗日战争后期,温州人谷进芳在五马口经营松糕,边炊边卖,用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其人个子矮,遂以矮人松糕出名。 + h3 n- L6 ]' H) o3 Z8 ?公仔箱論壇+ @8 _( A, H* `6 }+ `+ _- p; i
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[attach]1311912[/attach]7 p2 n$ j; x p) p5 m- j 胶冻 : b/ S, b# U/ }* {2 E m , ?) T* E4 C: S) d; ?& L用石首鱼(即黄鱼)胶,煮化成薄浆状,放置冷却后成胶冻。食时切成小条,和以姜醋,其味鲜美。有小贩沿街叫卖,可作为小吃,也可用于筵席。 0 ]! M& U" l( i' I) W ?1 _7 {$ p* Z5 N% y/ i% ~
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[attach]1311913[/attach]! S0 y, p5 `7 b b0 R 敲鱼 / } x( m% X4 B' } 运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成;有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状,放在水中煮沸食用。也有切成片状,晒干贮藏,用于宴请宾客时的点心和佐料。作者: ton888ton 時間: 2011-3-17 09:12 PM
YuMMMMY作者: succ1 時間: 2011-3-28 06:57 PM
thank you very much作者: happygood 時間: 2011-3-30 02:20 PM
灯盏糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 a w7 O/ w- v+ d
没吃过其他都试过啦,有机会一定要尝尝作者: gordon3388 時間: 2011-4-4 11:24 AM
谢谢分享作者: wrq1225 時間: 2011-4-6 09:38 PM
都没有见过,期待能吃到。作者: skchung 時間: 2011-4-6 10:18 PM
最想食胶凍~~~作者: dickkuok 時間: 2011-4-7 12:54 AM
最想食陡门头灯盏糕作者: aideword 時間: 2011-4-7 08:47 PM
想吃 想吃!! 口水ing作者: egkiko 時間: 2011-4-7 09:40 PM
thanks sharing作者: qrx605 時間: 2011-4-8 08:40 PM
不错啊,呵呵,支持楼主啊,谢谢作者: dick1999 時間: 2011-4-9 01:32 PM
多謝無私的分享作者: island1221 時間: 2011-4-14 01:45 PM
THANKS UR SHAREING作者: hotsteven4214 時間: 2011-4-14 07:49 PM
THANKS FOR SHARING作者: 屁屁zzz 時間: 2011-4-14 08:21 PM
好想來一碗溫州大餛吞作者: cdds 時間: 2011-4-15 12:32 PM
早说就好了,前几天到温州出差饿死了。作者: icipuzzle 時間: 2011-4-18 04:41 AM
These photos make my mouth water running. I really want to have chance to try all of them.作者: davidxx 時間: 2011-4-18 04:52 PM
东西不错,可惜没拍好,让人提不起食欲作者: feihuoliuxing 時間: 2011-5-25 01:36 AM
没去过,没食过!不过看起来很诱人!作者: bellpepper 時間: 2011-5-26 08:46 AM
thank you for sharing!作者: FLR123 時間: 2011-5-28 12:17 AM
还有马蹄糕作者: FLR123 時間: 2011-5-28 12:18 AM
不过 估计现在马蹄糕很少啦作者: hy369963 時間: 2011-6-8 05:56 PM
thanks you for sharings作者: sodu007 時間: 2011-6-8 08:29 PM
美,谢谢分享作者: giorno63 時間: 2011-6-8 11:31 PM
好好吃喔作者: jh8957 時間: 2011-6-9 12:34 AM
sdfhjj s作者: zhong123 時間: 2011-6-9 12:46 AM
看到口水都流了~公仔箱論壇+ u0 _& G6 o3 z2 ^, m7 \
能上一碗长人馄饨就好了~& Y) Q: E! h, s: Y. s' v
现在肚子正饿~估计可以吃两碗作者: clwhkjc 時間: 2011-6-12 05:02 PM
多谢楼主的分享,作者: stoneship 時間: 2011-6-12 09:54 PM
很不错的样子作者: zhu_shoushan 時間: 2011-6-15 12:23 PM
温州 - 下次旅游的目的地作者: cat1111 時間: 2011-6-16 03:27 PM
thanks sharing....作者: jlt577 時間: 2011-6-17 10:34 AM
thank you for sharing all the goodies.. these is the best of the best to me hee.. will definitely give it a try if get a chance作者: macangjiujiucha 時間: 2011-6-18 02:14 PM