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標題: 温州小吃大全（带图） [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2011-3-17 09:52 AM 標題: 温州小吃大全（带图）

温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。
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温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。

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县前汤团5.39.217.77/ u1 v# c4 i" M, Y! t
　　原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。公仔箱論壇8 p9 h3 D `: w* P- T' {

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鱼丸1 N9 C" }& p4 e! q; u8 ^! s
　　以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
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白蛇烧饼公仔箱論壇/ w. U* e3 w3 {0 G8 q7 v
　　古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。 5.39.217.77$ k/ e8 p5 w0 s: n7 k

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长人馄饨
　　１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。

作者: jljiang 時間: 2011-3-17 09:59 AM

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陡门头灯盏糕
   清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 h0 B" R" `  k
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马蹄松
   最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于２００摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。   ~, Q, ]; K3 ]1 C. \3 g5 G9 \& K
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矮人松糕5.39.217.77/ ^$ r/ m" p# y" U  `
   抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。: e. D9 w: {" k1 u  T$ p

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胶冻  T# y% m* a! V" |6 f6 E+ N
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用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。5.39.217.774 C; V" w8 |1 x9 i1 `. F% k
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敲鱼
   运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。

作者: ton888ton 時間: 2011-3-17 09:12 PM

YuMMMMY

作者: succ1 時間: 2011-3-28 06:57 PM

thank you very much

作者: happygood 時間: 2011-3-30 02:20 PM

灯盏糕
没吃过其他都试过啦，有机会一定要尝尝

作者: gordon3388 時間: 2011-4-4 11:24 AM

谢谢分享

作者: wrq1225 時間: 2011-4-6 09:38 PM

都没有见过，期待能吃到。

作者: skchung 時間: 2011-4-6 10:18 PM

最想食胶凍~~~

作者: dickkuok 時間: 2011-4-7 12:54 AM

最想食陡门头灯盏糕

作者: aideword 時間: 2011-4-7 08:47 PM

想吃想吃！！口水ing

作者: egkiko 時間: 2011-4-7 09:40 PM

thanks sharing

作者: qrx605 時間: 2011-4-8 08:40 PM

不错啊，呵呵，支持楼主啊，谢谢

作者: dick1999 時間: 2011-4-9 01:32 PM

多謝無私的分享

作者: island1221 時間: 2011-4-14 01:45 PM

THANKS UR SHAREING

作者: hotsteven4214 時間: 2011-4-14 07:49 PM

THANKS FOR SHARING

作者: 屁屁zzz 時間: 2011-4-14 08:21 PM

好想來一碗溫州大餛吞

作者: cdds 時間: 2011-4-15 12:32 PM

早说就好了，前几天到温州出差饿死了。

作者: icipuzzle 時間: 2011-4-18 04:41 AM

These photos make my mouth water running. I really want to have chance to try all of them.

作者: davidxx 時間: 2011-4-18 04:52 PM

謝謝樓主的用心分享tvb now,tvbnow,bttvb' K) j2 v& C4 ~, H. f6 }0 W( J

其實溫州小吃不是太好吃, 本人覺得

作者: 122171 時間: 2011-4-18 10:34 PM

谢谢楼主介绍，看着就流口水呀，这么多好吃的，去温州一定去尝尝

作者: bannyhung 時間: 2011-4-19 02:03 PM

哇!好像很好吃....

作者: yfm1982 時間: 2011-4-19 02:28 PM

看图就觉得美味，有机会去吃吃看

作者: k19222002 時間: 2011-5-2 06:45 PM

好想吃喔
溫州美食值得推薦大來吃

作者: cllcllcll1234 時間: 2011-5-2 11:58 PM

秋瓷炫

作者: applecobi 時間: 2011-5-3 06:59 PM

很多聽都未聽過.不過那個魚丸好像香港的生菜魚肉,
同埋長人餛飩好特別.tvb now,tvbnow,bttvb$ o% [& [1 {/ A9 C, `) G
( y8 _1 @4 A5 b' V
感謝分享!!!

作者: ycm0797 時間: 2011-5-4 04:19 PM

好吃，好想吃

作者: chengpengfei139 時間: 2011-5-7 12:48 AM

看起来好有食欲啊哈哈 ~~

作者: 小p虾 時間: 2011-5-11 06:23 AM

没吃过其他都试过啦，有机会一定要尝尝

作者: kkk3kkk 時間: 2011-5-11 10:00 AM

谢谢分享哦

作者: icipuzzle 時間: 2011-5-11 01:05 PM

Looks good. Looks Yummy too. My mouth's water is running down.

作者: mslhy 時間: 2011-5-11 02:00 PM

这个发贴的一定是位厨艺精湛的帅哥或美女,太有趣了

作者: mudmi 時間: 2011-5-12 11:45 PM

好诱人啊。。。

作者: mudmi 時間: 2011-5-12 11:46 PM

看着就眼馋。。。

作者: ball2036 時間: 2011-5-14 05:13 AM

少見,不過流晒口水

作者: rickyming 時間: 2011-5-14 09:21 AM

好像很誘人哦…多謝你的享！

作者: fiver 時間: 2011-5-14 10:26 AM

嘿嘿，大部分都吃过喽

作者: nowbb2 時間: 2011-5-15 10:34 PM

多謝無私的分享

作者: 老tom 時間: 2011-5-15 11:05 PM

thank you so much

作者: klywkc 時間: 2011-5-18 12:58 AM

好吃.....................................

作者: fc_king 時間: 2011-5-18 11:08 PM

thanks~~ looks nice

作者: JoeBlack84 時間: 2011-5-23 10:19 PM

thanks

作者: njchenh 時間: 2011-5-24 08:53 PM

东西不错，可惜没拍好，让人提不起食欲

作者: feihuoliuxing 時間: 2011-5-25 01:36 AM

没去过，没食过！不过看起来很诱人！

作者: bellpepper 時間: 2011-5-26 08:46 AM

thank you for sharing!

作者: FLR123 時間: 2011-5-28 12:17 AM

还有马蹄糕

作者: FLR123 時間: 2011-5-28 12:18 AM

不过估计现在马蹄糕很少啦

作者: hy369963 時間: 2011-6-8 05:56 PM

thanks you for sharings

作者: sodu007 時間: 2011-6-8 08:29 PM

美，谢谢分享

作者: giorno63 時間: 2011-6-8 11:31 PM

好好吃喔

作者: jh8957 時間: 2011-6-9 12:34 AM

sdfhjj s

作者: zhong123 時間: 2011-6-9 12:46 AM

看到口水都流了~公仔箱論壇" X2 M8 m. n7 l- n; k$ D3 X. D8 y
能上一碗长人馄饨就好了~5.39.217.772 U# y0 K& a: E7 l
现在肚子正饿~估计可以吃两碗

作者: clwhkjc 時間: 2011-6-12 05:02 PM

多谢楼主的分享，

作者: stoneship 時間: 2011-6-12 09:54 PM

很不错的样子

作者: zhu_shoushan 時間: 2011-6-15 12:23 PM

温州 - 下次旅游的目的地

作者: cat1111 時間: 2011-6-16 03:27 PM

thanks sharing....

作者: jlt577 時間: 2011-6-17 10:34 AM

thank you for sharing all the goodies.. these is the best of the best to me hee.. will definitely give it a try if get a chance

作者: macangjiujiucha 時間: 2011-6-18 02:14 PM

口水都流出来了

作者: hk302001 時間: 2011-6-19 12:08 AM

1# jljiang
睇見都想食

作者: hk302001 時間: 2011-6-19 12:28 AM

D 溫州美食, 見到就想食, wooh4 a& r7 c6 {2 Z b
thx for sharing

作者: yes009 時間: 2011-6-19 02:21 PM

看是美味，试过才知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 X7 n; c) z: a8 @" g K
谢谢！

作者: mslhy 時間: 2011-6-22 08:12 AM

非常感谢楼主的分享!支持!

作者: GungGung 時間: 2011-6-25 06:20 PM

睇見都想食, 一定好好味道 !!

作者: gg1003 時間: 2011-6-25 07:27 PM

怀念那个味道

作者: 两颗 時間: 2011-6-25 11:05 PM

不错啊，呵呵，支持楼主啊，谢谢

作者: Joeyliu0814 時間: 2011-6-26 12:20 AM

唔錯WOR ^^tvb now,tvbnow,bttvb1 b; D; o; b' y, a
見到都想試

作者: 01478 時間: 2011-6-30 06:05 PM

今年有空来去温州玩玩吃吃

作者: jrsman 時間: 2011-6-30 06:26 PM

I have not seen these food \before@@
It looks yummy

作者: 371000494 時間: 2011-7-1 01:09 AM

流口水

作者: kikisang 時間: 2011-7-1 06:48 PM

汤圆我的最爱啊哈哈哈哈

作者: njchenh 時間: 2011-7-2 04:29 AM

有点馋

作者: agoing 時間: 2011-7-2 01:54 PM

看着很不错谢谢分享有机会试试

作者: op1254 時間: 2011-7-2 07:15 PM

thanks for sharing

作者: 潜力 時間: 2011-7-4 04:50 PM

当然了温州的小吃是顶呱呱

作者: 潜力 時間: 2011-7-4 04:53 PM

不过现在很难买到正宗的胶冻了

作者: zhyi123 時間: 2011-7-4 05:01 PM

看了图就流口水，太诱人了

作者: jszx000 時間: 2011-7-5 10:34 AM

THANKS UR SHAREING

作者: barbieric 時間: 2011-7-5 11:51 AM

goooooodddd

作者: kevinruru 時間: 2011-7-5 02:26 PM

真的是人間美味阿
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感謝大大分享囉'^^

作者: tessjj 時間: 2011-7-7 01:22 AM

口水流滿地
thank for sharing

作者: issac088 時間: 2011-7-10 08:47 PM

thx for sharing , this is really interesting and fun~~~~~

作者: LPYLLCL 時間: 2011-7-11 02:19 PM

thank:

作者: 大羚羊 時間: 2011-7-11 02:54 PM

好美味, 有機會一定要親身去試下呢!

作者: yjzya 時間: 2011-7-11 03:40 PM

美色诱人谢谢分享！

作者: 303856559 時間: 2011-7-12 09:45 AM

多謝無私的分享THANKS

作者: biofep 時間: 2011-7-12 11:27 AM

小吃看起来就是非常引游人啊

作者: kene 時間: 2011-7-12 11:28 AM

多謝無私的分享

作者: aznqty50 時間: 2011-7-13 07:10 AM

Looks delicious. Hope I can have them all here in U.S. Thanks for sharing.

作者: wingli2651 時間: 2011-7-15 04:17 PM

我想食白蛇烧饼

作者: davis2309 時間: 2011-7-15 10:05 PM

溫州的大餛飩很有名啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: bukantv 時間: 2011-7-16 09:15 PM

的確很吸引！！但想問溫州在那個省?

作者: a774155560 時間: 2011-7-16 09:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: dacui635 時間: 2011-7-16 11:46 PM

第二個不像魚丸呀，是不是圖片錯了。

作者: owtan 時間: 2011-7-17 07:59 AM

thks a lot

作者: hjrt 時間: 2011-7-17 09:32 AM

看着很精致啊

作者: cknup 時間: 2011-7-20 08:57 AM

去过几次，确实不错的。

作者: peternero 時間: 2011-7-20 07:21 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: tom890 時間: 2011-7-20 09:53 PM

有机会去温州的话，要去尝尝

作者: moodly 時間: 2011-7-21 02:37 AM

THANKS FOR SHARING

作者: fung_kyle 時間: 2011-7-21 05:09 AM

thank you very much

作者: abcmini 時間: 2011-7-22 01:57 AM

看著看著....都食指大動，口水欲滴呢！

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