標題: [中式食譜] 水蒸雞粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:31 AM     標題: 水蒸雞粥

材料3 Y) Z0 [8 u4 R2 ?8 \
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
  \0 _  A. x3 q7 |/ Y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
' v' i) [% P7 u& B" Y. D( l7 Q0 H1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D7 f4 G( K' E9 e

3 _& b* J6 X# w( x公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。  ^+ X3 Y; b8 c; i/ u0 C+ J  I" V, G) W

8 |& \) U+ h/ u5.39.217.773.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 公仔箱論壇  ]" }7 i2 y+ I/ ^- \

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$ T# Q% _1 p/ U3 p( W) z2 I0 O貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  C2 n. |+ a2 I% O
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 03:12 PM

thx you

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