公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-17 09:27 AM 標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？
T: k0 J4 x2 `3 x
玻璃幕牆靚景觀
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」

1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( e2 S, V. V* J+ \! X

公仔箱論壇- Q$ N7 h. _9 N/ L$ k1 f( O( \
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
tvb now,tvbnow,bttvb+ x' s5 W7 [+ W n9 l7 M1 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- F3 U! N4 a3 t
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。公仔箱論壇& e2 V d; V, _ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( U7 Q$ L& J, o* C) \

4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 ^/ [9 T! \* P5 l; T" I
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 0 }7 O3 C0 f2 A/ b1 }) B+ q- ]5 X# o5 E) z

3 i7 r+ r' y' g) P0 r
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 tvb now,tvbnow,bttvb& I- N- D$ f' J1 h4 c3 Q
( b% \7 l: _9 W9 \! z6 t4 j

7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 tvb now,tvbnow,bttvb% h" ]* f4 w& N. I
4 n2 x$ `! C8 r  n! F* {9 R
餃子「螞蟻上樹」餡  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& S( Z$ f: f5 f0 }+ I
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。. j7 \! V7 K  I% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' }; }$ Y. W* c+ Y7 w$ e" ?

tvb now,tvbnow,bttvb: {8 Q6 w1 N4 a) O( T$ h: n+ P
■安格斯牛肉球$28公仔箱論壇' S6 j" o* d: ]0 O% i0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 j* M6 N z' u! O) E1 o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# u; n" p9 g% d0 O- V
■金箔黑珍珠燒賣$32

■原隻鮮蝦餃$32
9 k: U/ i$ U. C1 `- F7 K( l

■蟹子百花球$329 q- v2 v: B7 y4 D1 e
' ?) i/ s6 h/ ?) y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" ^5 ]/ ?8 F/ N, ^ e" a3 ?. m% F
■螞蟻上樹餃子$28

西式小食

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 v. c2 J. ?3 R% M8 f" ^- a" J! P
■墨西哥薄餅配煙三文魚$78; {. T0 J- z- ^4 y# A

■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98

■美式焗薯皮配煙肉$585.39.217.77* ~+ H( n& g) O- o2 K' ~" J" k
# a7 e5 u) D6 g# t1 Z9 Y' q
壓製冰球代冰粒tvb now,tvbnow,bttvb6 a- R) `9 U8 u

■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。5.39.217.77' z0 K8 O( m' w) p9 [$ ?
% I' n: o! O2 `3 {0 T+ _$ A& o( _
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。
5.39.217.77' Z! V+ J( L7 J6 r: j/ J1 u6 y
MamozTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 M* |5 n% p& H& S) I
銅鑼灣開平道tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 w# Z/ C& ?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)